Top articles
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Profiteroles rapides
Ingrédients Chouquettes du boulanger Glace à la vanille (ou autre !) 100 g de chocolat Environ 30 ml de lait Préparation 1. Couper chaque chouquette dans le sens de la largeur. 2. Garnir le centre de chaque chouquette d’une boule de glace, et refermer...
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Hello dolly
Recette typique des Etats-Unis Ingrédients 1 paquet de biscuits au choix (environ 125 g) : palets bretons, sablés (type Sprits), Granola… 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette, cassé en petits morceaux) 125 g de noix de pécan grossièrement...
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Mini pizza texanes
Ingrédients une pâte brisée sauce barbecue 70g de gruyère rapé (un sachet) Préparation Couper la pâte à l'aide d'un emport-pièce rond. Déposer une petite cuillère à café de sauce barbecue sur chaque rond de pâte. Répartir le gruyère rapé sur les pizza....
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Recettes croissant party Tupperware-Mini croissants salés-idées de garnitures
Croissants aux asperges et au jambon serrano Croissants goût pizza Croissants au boudin noir et aux pommes Croissants à la tapenade Croissants au pesto Croissants à la sauce tomates Croissants aux tomates séchées et au kiri Croissants au boursin et au...
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Délice américain / Bavarois chocolats cookies
Ingrédients Cookies aux pépites de chocolat : recette -ici- (remplacer les m&m's par des pépites de chocolat) Mousse au chocolat praliné et chunks de chocolat au lait : 250 g de mascarpone (une boîte) 100 g de chocolat pralinoise 2 oeufs 40 g de sucre...
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Panacotta à la crème de marrons
Ingrédients 20cl de crème liquide 15cl de lait 3CS de crème de marrons 2g d'agar-agar Préparation Mélanger la crème liquide, le lait et l'agar-agar. Verser la crème de marrons dans la première préparation. Faire chauffer la préparation à feu doux. Retirer...
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Bûche au nutella et à la crème vanillée
Ingrédients Génoise : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel Nutella Rhum Crème vanillée : 150g de mascarpone 5CS de sucre glace quelques gouttes de vanille liquide Préparation Monter les blancs en neige avec la...
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Barres aux Rice Krispies
Ingrédients un paquet de rice krispies un paquet de choco pops une boîte de lait concentré sucré Préparation Tapisser de papier de cuisson un moule à brownies. Verser des choco pops dans le moule. Verser par dessus des rice krispies. (moitié choco pops,...
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Cake au miel et aux noix
Ingrédients 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 160 g de farine 1 sachet de levure 150 g de noix (j'ai mis des noix de pécan) 3 CS de miel liquide Préparation Battre le sucre avec le beurre fondu. Incorporer le miel, la farine, la levure puis les œufs....
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Sauce crémeuse au gorgonzola (pour pasta)
Ingrédients (pour 4 personnes) 200g de gorgonzola 200ml de crème liquide sel poivre Préparation Faire chauffer la crème liquide. Ajouter le gorgonzola . Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler, poivrer. Croquant aux noix : Ingrédients une...
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Cookies aux pommes
Ingrédients Cookies : 100g de farine complète 75g de flocons d'avoine 1cc de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre roux 25g de beurre mou 1 oeuf battu 1 grosse pomme Glaçage au sirop d'érable : 10CS de sucre glace 1CS de sirop...
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Tarte chocolat café
Ingrédients Pâte chocolat café : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1cc de sel 1CS de sucre 1CS de café soluble 1CS de cacao en poudre 1CS de pépites de chocolat 100ml d'huile 100ml d'eau chaude Fondant au chocolat : 100g de chocolat 50g de...
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Pâte aux tomates séchées et aux pignons de pin
Ingrédients 250 g de farine (non tamisée) 1 cc de levure chimique 1 cc de sel 100 ml d’huile ou de beurre fondu 100 ml d’eau chaude 1CS de pignons de pin 5 pétales de tomates séchées Préparation Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans un récipient...
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Ail confit
Ingrédients 3 têtes d'ail 2cc de gros sel du thym du laurier des grains de poivre un petit piment doux huile d'olive Préparation Peler les gousses d'ail. Les mettre dans une casserole avec le sel, le thym, le laurier, les grains de poivre et le piment...
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Frites maison - Ou comment manger des frites sans culpabiliser...
Le secret des frites maison... avec une cuillère à soupe d'huile seulement ! Et sans friteuse Seb Acti***... Ingrédients 5 grosses pommes de terre (choisir une variété à frites) 1 CS d'huile d'olive 1 cc de paprika Sel et poivre Préparation Couper les...
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Barres aux saveurs automnales
Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué) 750ml de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 250ml de sucre roux 200g de beurre fondu 1 oeuf 1cc de cannelle 2CS de flocons d'avoine 2 coings 1...
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Tarte aux aubergines et aux tomates
Ingrédients pâte aux tomates séchées et aux pignons de pin : 250 g de farine (non tamisée) 1 cc de levure chimique 1 cc de sel 100 ml d’huile ou de beurre fondu 100 ml d’eau chaude 1CS de pignons de pin 5 pétales de tomates séchées Fondant aux aubergines...
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Gressins à l'indienne
Ingrédients 80g de farine 20g de beurre mou 40ml d'eau froide 1cc de curry des raisins secs une pincée de poivre Préparation Mélanger la farine, le curry et les raisins secs. Ajouter le beurre et travailler la pâte avec les doigts. Verser l'eau petit...
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Gressins basilic parmesan
Ingrédients 80g de farine 4CS de parmesan 20g de beurre mou 40ml d'eau froide 1CS de basilic finement hâché 1CS de jus de citron une pincée de poivre Préparation Mélanger la farine, le parmesan, le citron et le basilic. Ajouter le beurre et travailler...
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Aubergines gratinées
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 aubergines 2CS de coulis de tomates 2 gousses d'ail 2 échalottes 1CS d'huile d'olive sel, poivre 3CS de parmesan 2CS de chapelure Préparation Laver et couper les aubergines en 2 dans la longueur. Les faire cuire à la vapeur....
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Tian de courgettes
Ingrédients 2 courgettes 1CS d'huile d'olive 1CS de vinaigre balsamique 4CS de coulis de tomates sel, poivre 1CS d'herbes de provence Préparation Laver et éplucher grossièrement les courgettes. Les couper en rondelles. Garnir un moule à manqué avec les...
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Fondants de carottes au curry
Ingrédients 6 carottes moyennes 50g de farine 2 oeufs 1 cc de curry sel poivre Préparation Eplucher et cuire les carottes, dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, et les écraser, grossièrement avec un pilon. Battre les oeufs. Ajouter la purée, la...
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Salade tomates/mozza/courgettes grillées
Ingrédients une petite courgette 4 tomates (différentes variétés) 1 boule de mozzarella quelques feuilles de basilic 2CS d'huile d'olive 2CS de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation Laver et éplucher la courgette. La couper en dés et la faire cuire...
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Confiture fraise / menthe
Ingrédients 1,5kg de fraises équeutées 1kg de sucre 1 verre à moutarde de jus de pomme un petit bouquet de menthe Préparation Verser les fraises et les feuilles de menthe dans une bassine à confiture (ou une grosse casserole, ou un faitout...). Recouvrir...
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Tag et Prix Oulala
Nous avons été taguées par Le Palais Gourmand et par Papilles de Mon Atelier de Cuisine. Et nous avons aussi reçu un prix décerné par Cuisine Gourmande : le prix Oulala. Les 5 petites indiscrétions du TAG : 1 Signe particulier : très gourmande ! Idem,...