Jeudi 21 janvier 2010
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11:21
Ingrédients
une pâte sablée
de la pâte à marshmallow fluff ou des chamallow
une tablette de chocolat au lait
Préparation
Couper des petits cercles de pâte et garnir un moule à mini-tartelettes.
Les faire cuire à blanc. Four moyen, vérifier la cuisson qui est très rapide !
Les laisser refroidir.
Disposer une petite cc de fluff ou du chamallow coupé en dés dans chaques tartelettes.
Faire fondre le chocolat au bain marie et recouvrir les tartelettes avec.
Laisser reposer pour que le chocolat durcisse.
Les smores sont des friandises typiquement américaines. Aux USA, on fait griller des
chamallow au barbecue, on les dispose sur un biscuit "digestive" où on aura préalablement mis des carrés de chocolat, puis on recouvre d'un autre biscuit "digestive".
Anna
Par Anna et Olivia
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Mercredi 20 janvier 2010
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11:52
Ingrédients
450g de noix de cajou naturelles (sans sel, non grillées...)
2cc de fleur de sel
1cc de curry
1cc de cumin moulu
1c de piment d'Espelette
100ml df'eau
25g de beurre
3CS de sucre en poudre
Préparation
Préparer le caramel en faisant chauffer l'eau, le beurre et le sucre dans une casserole.
Faire cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps.
Mettre les épices dans un saladier avec couvercle. Mélanger les épices.
Dans une grande poêle, faire légèrement griller les noix de cajou.
Ajouter le caramel liquide et remuer le tout, le feu doit être doux.
Quand les noix de cajou sont bien imprégnées de caramel, les verser dans le saladier des épices.
Mettre le couvercle et secouer... et encore secouer...
Laisser refroidir avant de servir.
Recette trouvée sur le blog Légende d'Automne.
Anna
Par Anna et Olivia
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Dimanche 17 janvier 2010
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09:52
Ingrédients
100g de chocolat pralinoise
2 oeufs
50g de beurre
5CS de sucre en poudre
2CS de farine
1/2 sachet de levure
Préparation
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Fouetter le sucre et les oeufs.
Mélanger le beurre, le chocolat, les oeufs et le sucre.
Puis ajouter la farine et la levure.
Répartir la pâte dans des moules à muffins.
Faire cuire 10 à 15 min, four chaud th6, 180°C.
Anna
Par Anna et Olivia
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Vendredi 15 janvier 2010
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09:35
Ingrédients pour 6 tartelettes
une pâte feuilletée
6 tranches rondes de bacon
100g de gruyère rapé
6 oeufs
sel, poivre
Préparation
Découper 6 ronds de pâte et les disposer dans des moules à tartelettes. Pour le moule à tartelettes j'ai utilisé celui de chez Tupperware, mais vous pouvez utiliser ceux vendu sur le
site Cakes et Saveurs d'Antan.
Répartir du gruyère dans le fond de chaques tartelettes, en réserver un peu.
Battre les oeufs assaisonnés de sel et de poivre.
Verser les oeufs battus sur le gruyère.
Recouvrir les tartelettes d'une tranche de bacon et d'une "mini" poignée de gruyère rapé.
Faire cuire 30 min, four préchauffé, th6/7.
Idéal pour un brunch !!
Anna
Par Anna et Olivia
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Mercredi 13 janvier 2010
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09:40
Ingrédients pour 18 petites brochettes
18 tranches de viande à carpaccio
une plaque de gruyère
18 petits pics à brochettes
Marinade :
1CS de miel liquide
4CS de sauce soja
2CS de vinaigre de riz
2CS de jus de citron
1CS de sucre en poudre
Préparation
Préparer la marinade : mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Couper le gruyère en 18 barres d'un cm d'épaisseur environ.
Piquer les barres de gruyère sur les pics à brochettes.
Enrouler une tranche de viande autour chaque fromage.
Faire mariner les brochettes dans un plat avec la marinade pendant une heure.
Disposer les brochettes sur une plaque allant au four et mettre à cuire 3 minutes th7/8 position grill.
Avant de servir arroser les brochettes du reste de la marinade.
Anna
Par Anna et Olivia
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